21.07.09
陽だまり・人気メニュー！！
皆さん、こんにちは！
陽だまりの幸望庵です。
今朝も梅雨空
ですが、元気いっぱいな
陽だまり日記をどうぞご覧下さい
オーナーが植えて下さった、向日葵もきれいに咲き、
見事な向日葵街道となりました
梅雨が明け、散歩するのが楽しみですね。
陽だまりの幸望庵では、四季折々のお花と自然が
楽しめるのも魅力の一つです。
陽だまりの幸望庵では、ファミリー手作りのランチ
となっています
「楽しむ」を何より大切に行なっています
楽しく行う事で「脳活」にも繋がっているんです。
では、今日も楽しく陽だまりキッチン始まりますよ
見て下さい、この立派なキュウリ達を
陽だまり畑で採れた野菜です。
今日は、冷やし中華の具や、サラダにして頂きます
食材を手分けして、いろいろな形へ
キュウリを細く、細く
母達の手にかかれば、あっという間
お見事、さすがです
陽だまりでは、父達もエプロンをつけ、調理に参加
大量のナスとピーマンを
包丁さばきも慣れた手つきですよ
タマネギだって、任せて
でも、目がしみる～
皆さん、自然と立ち上がり、野菜をカット
カット中・・の集中力は
素晴らしいです
スタッフも、そっと見守ります
父達も、とても手際よくすすみます
頼りにしてますよ
こちらは、白和えを仲良く共同作業
ゴマをすって、豆腐を混ぜ合わせ
動画でどうぞ
こちらは、たっぷりの夏野菜をウインナーと炒め
ケチャップで味付け
味見をして頂いてオッケーがでました
動画でどうぞ
白和えも完成
ここで、冷やし中華の登場
蒸し暑さもあり、さっぱりとしたメニューに
冷やし中華は、陽だまり人気メニューです。
デザートは、ヨーグルトにプルーンが入り栄養満点です。
プルーンには、ビタミン・ミネラルなど、美容と健康に
欠かせない栄養素を含むことから「ミラクルフルーツ」
とも呼ばれるそうです。
さあ、中華麺も茹で上がり、盛り付けです。
盛り付けは、母達の流れ作業にお任せ
丁寧に分量を考えながら…
見た目も大切、彩りも添えます
本日は、１２時ピッタリに昼食が完成となりました
決まった時間で作り上げる。
皆さんの連携・協力が大事です
毎日、美味しいご飯が頂けることに感謝し、
いつも、ありがとうございます
昼食風景を動画でどうぞ
皆さん、きれいに完食
そして、昼食の片付けも御協力ありがとうございました
また、明日・・
